Comunicato stampa
Ganeden Biotech riceve il premio Frost & Sullivan “Probiotics Product Innovation”
Il ceppo probiotico esclusivo, GanedenBC30, riconosciuto per la superiore sopravvivenza e per aver aperto nuove categorie di prodotti alimentari e di bevande
16 dicembre 2008
(CLEVELAND, OH, 16 dicembre 2008) - Frost & Sullivan, l’azienda internazionale di growth consulting Ganeden Biotech Inc. destinataria del premio North American Food and Beverage Probiotics Product Innovation 2008. Il premio è un riconoscimento all’innovativo ceppo probiotico della Ganeden Biotech, GanedenBC30™, per aver aperto nuove iniziative di sviluppo nelle categorie di prodotti alimentari e bevande.
Il prestigioso premio Probiotics Product Innovation di Frost & Sullivan è stato attribuito a Ganeden Biotech per gli avanzamenti nella tecnologia brevettata che guida GanedenBC30. GanedenBC30 è in grado di sopravvivere a duri processi di trasformazione come cottura al forno e congelamento nonché all’ambiente acido del tratto digerente meglio di altri ceppi probiotici disponibili in commercio. Questo batterio probiotico è più resistente dei tradizionali ceppi probiotici perché è protetto da una spora che è simile a un seme ed è responsabile della vitalità superiore del ceppo. La spora protegge il materiale genetico della cellula da calore e pressione dei processi di trasformazione, dalle prove della vita da banco e da acidi e bile a cui è esposta durante il transito nel tratto digerente. La spora vitale è quindi in grado di crescere e moltiplicarsi nelle nuove cellule dell’intestino tenue e crasso.
“L’introduzione di GanedenBC30 ha certamente ampliato l’applicazione dei probiotici in aree di prodotti che precedentemente non erano disponibili nei mercati di alimenti”, ha detto la dottoressa Deborah Cross, Industry Analyst at Frost & Sullivan. “Il numero di prodotti disponibili è già stato accresciuto in modo sostanziale in settore precedentemente sottosviluppati come prodotti da forno e snack”. GanedenBC30 ha un tasso di sopravvivenza molte volte superiore rispetto ai ceppi probiotici che si trovano nella maggior parte degli yogurt arricchiti con probiotici e può sopravvivere a temperature di cottura la forno oltre i 350 gradi Fahrenheit, il che lo rende particolarmente efficace e resistente.
Nel 2008, Ganeden Biotech ha collaborato con una serie di produttori di alimenti e bevande per sviluppare una vasta gamma di prodotti arricchiti di probiotici - tra cui barrette alimentari non refrigerate minestre condensate, muffin e yogurt congelati. GanedenBC30 è anche disponibile in prodotti da banco con i marchi Digestive Advantage e Sustenex.
“Siamo grati per il riconoscimento di Frost & Sullivan ´del nostro duro lavoro per sviluppare un potente ceppo probiotico che può assicurare ai client una serie di benefici per la salute,” ha detto il CEO di Ganeden Biotech, Andrew Lefkowitz. “Attendiamo con ansia di continuare a lavorare con produttori di alimenti e bevande per sviluppare innovativi prodotti arricchiti di probiotici per aiutare i consumatori ad avere una vita più felice e sana”.